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Cibi Integrali contro influenza ed infiammazioni

print29 novembre 2009 22:04
(AGR) Un’alimentazione ricca di fibre fortifica le difese immunitarie ed aiuta a prevenire le infiammazioni e le malattie infettive: ecco quindi che sono consigliati crusca, cereali, pane integrale, frutta e verdura. Lo rivela uno studio australiano condotto dai ricercatori del Garvan Institute of Medical Research di Sydney e pubblicato sulla rivista scientifica “Nature”. Gli esperti hanno analizzato in laboratorio gli effetti delle fibre alimentari sui meccanismi delle difese immunitarie ed hanno scoperto che le fibre insolubili, come quelle contenute nella crusca e negli alimenti integrali, stimolano un recettore, il GPR43, che innalza le difese immunitarie, bloccando i processi infiammatori e aumentando le difese alle malattie infettive.

Alfredo Zavanone

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